Le veau Bretanin : une viande de haute qualité certifiée Label Rouge

Suite à la mise en place des quotas laitiers en 1980, le veau Bretanin est né. En effet, la volonté des producteurs laitiers à se diversifier pour amortir leurs investissements et des éleveurs à fournir une viande de haute qualité a permis de créer une filière de veaux fermiers élevés au lait entier. Le veau Bretanin est un veau fermier nourri au lait entier et élevé sur paille dans la plus pure tradition bretonne. Ses qualités uniques lui valent aujourd’hui d’être reconnu par un Label Rouge. Une viande de qualité certifiée Label Rouge Depuis 1989, le veau Bretanin est reconnu [...]